Auf der Grünen Woche 2015 in Berlin, mit DJV-Präsident Hartwig Fischer und den Meisterköchen Georg Barta und Eberhard Braun (v.l.n.r.)



Auch auf der Slow Food Messe in Stuttgart hat Georg Barta zusammen mit dem Landesjagdverband Baden-Württemberg
Wildbret-Spezialitäten aus der Region präsentiert.

Unsere Wildbret-Seiten auf einen Blick:

  1. Wildbret allgemein
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  4. Wildbret Rezepte
  5. Wildbret Verarbeitung
  6. Wildbret auf dem Grill
  7. Wildbret Preise
  8. Wildbret Kochbücher
  9. Wildbret im Restaurant
  10. Wildbret ist Slow Food

Unsere tagesaktuellen Angebote hier:

Wildbret ist Slow Food.

Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich fü̈r eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt.

"Wir wollen die biologische und geschmackliche Vielfalt bewahren und engagieren uns fü̈r eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, artgerechte Viehzucht und den Erhalt des traditionellen Lebensmittelhandwerks. Wir betreiben Ernährungs- und Geschmacksbildung und bringen Erzeuger von handwerklich hergestellten Lebensmitteln auf Veranstaltungen und durch Initiativen mit Ko-Produzenten (bewussten Verbrauchern) zusammen. Unser Netzwerk umfasst Millionen von Menschen weltweit, die sich aus Überzeugung und Leidenschaft fü̈r gutes, sauberes und faires Essen einsetzen. Essen bedeutet Genuss, Bewusstsein und Verantwortung."

Fü̈r Slow Food steht das Recht auf Genuss und gutes Essen jedem Menschen zu – deswegen hat jeder Mensch die Verantwortung, das kulinarische Erbe, die Kultur und die Traditionen zu schü̈tzen, die diesen Genuss mö̈glich machen.

Die Broschüre finden Sie auf der Website von Slow Food Deutschland.

Im 300 Jahre alten »Ochsen zu Diefenbach«, malerisch im gleichnamigen Städtchen inmitten des Naturparks Stromberg gelegen, zaubert Meisterkoch Georg Barta aus unserem Wildbret allerlei Gaumengenüsse – im Sinne von Slow Food.